Grillgemüse & Camembert Espuma Grillgemüse & Camembert Espuma mit Halloumi – Das Sommergericht aus Zoltis Genusswerkstatt Dieses Grillgemüse mit Camembert Espuma und Halloumi ist mehr als ein Gericht – es ist ein Erlebnis. Es duftet nach warmen Sommerabenden, nach knisterndem Feuer und nach Momenten, die man mit Menschen teilt, die einem wichtig sind. Die Farben,…
Entenbrust mit Orangen-Glace Entenbrust mit Orangen-Glace, Prinzessbohnen und Mandarinen-SalzDieses Gericht entstand aus einem spontanen Moment in der Küche – ohne Plan, ohne Inszenierung, nur mit Lust auf ehrliche, einfache Küche. Die Kombination aus zart rosa Entenbrust, knackigen Prinzessbohnen und einer aromatischen Orangen-Glace zeigt, wie wenig es braucht, um echten Genuss zu kreieren. Die Orangen-Glace verbindet…
Rührei mit frischem Trüffel Rührei mit frischem Trüffel – Die traditionelle istrische „Fritaja“ Die istrische Fritaja ist ein traditionelles Gericht aus Istrien und steht für einfache, aromatische Küche mit hochwertigen Zutaten. In dieser Variante wird die Fritaja mit Eiern, Butter und frischem Trüffel zubereitet. Das Ergebnis ist ein cremiges, intensives Eiergericht, das mediterrane Aromen und luxuriösen…
Spargel-Ragout – Cremiges Frühlingsragout Spargel Ragout – ein frisches Ragout, schnell zubereitet Dieses Spargel-Ragout ist ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Frischer Spargel, cremige Sahne und zartes Gemüse verbinden sich zu einem Ragout, das perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als elegante Beilage funktioniert. Ideal für die Spargelsaison, Ostern oder die…
Spaghetti mit Kirschtomaten Sommer-Spaghetti mit Kirschtomaten & mediterraner Tomatenwürze Dieses Pastagericht ist ein echtes Genusswerkstatt-Feierabendgericht: schnell, aromatisch und voller mediterraner Leichtigkeit. Die Süße der Kirschtomaten, die Würze der getrockneten Tomaten im Öl und die Frische der Lauchzwiebeln verbinden sich zu einer Pasta, die nach Sommer, Süden und entspannten Momenten schmeckt. Ein Gericht, das zeigt, wie…
Mediterrane Hähnchentaschen Mediterrane Hähnchentaschen mit Valbreso und Pesto Es gibt Gerichte, die tragen ein Gefühl in sich. Diese Hähnchentaschen schmecken nach Sommer, Leichtigkeit und gemeinsamen Momenten. Sie erinnern an warme Abende am Mittelmeer, an denen die Luft nach Kräutern, Olivenöl und Sonne duftet. Der cremige Valbreso, das aromatische Pesto und das zarte Hähnchenfleisch vereinen sich…
Zitronen-Hähnchen mit Fenchel Zitronen-Hähnchen mit Fenchel Dieses Zitronen-Hähnchen ist ein echtes Signature-Dish aus Zoltis Genusswerkstatt. Die Kombination aus knuspriger Haut, zartem Fleisch, frischer Bio-Zitrone und geschmortem Fenchel bringt mediterrane Aromen direkt auf den Teller. Der Fenchel entwickelt im Ofen eine natürliche Süße, die perfekt mit der Säure der Zitrone harmoniert. Dieses Gericht eignet sich ideal…
Pasta Primavera Pasta Primavera – mit Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Zitronen-Sahnesauce Dieses Gericht vereint Frische, Saison und mediterrane Leichtigkeit. Die knackigen Zuckerschoten, die aromatischen Frühlingszwiebeln und die cremige Zitronen-Sahnesauce machen die Pasta Primavera zu einem idealen Frühlings- und Sommergericht. Perfekt für Gäste, Events oder einen genussvollen Abend in Zoltis Genusswerkstatt. Rezept Info: Rezept: Pasta PrimaveraPortionen: 4…
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